Dalla Cantina alla Tavola è costruita intorno al tempo: uno degli ingredienti meno visibili, ma più importanti della tradizione gastronomica italiana. È il tempo delle stagionature, degli affinamenti e delle lavorazioni che trasformano materie prime semplici e danno loro carattere: c’è un formaggio che riposa tra foglie di noce, una pancetta affinata nelle conche di marmo e salumi nati da lavorazioni che richiedono pazienza e cura. A completare il racconto c’è il Primitivo, un vino dalla personalità intensa pensato per accompagnare questi sapori. Ne nasce una confezione interamente dedicata alla parte salata della tavola, fatta per essere aperta, affettata e condivisa: più vicina a una degustazione tra amici che al classico cesto delle feste. Un regalo per chi ama prendersi il tempo di stare a tavola e riconosce il valore delle lavorazioni che il tempo, invece di accorciare, lo richiedono.
79,50 €
79,50 € iva escl. 88,03 € iva incl.
Scatola Avana Small
La vendita al pubblico verrà aperta a breve.
Pecorino affinato tra foglie di noci, che gli conferiscono aromi caratteristici e un carattere forte.
Soppressata del Cilento con lardello, la parte grassa più pregiata che dona dolcezza e morbidezza – dal gusto rustico e autentico. Senza glutine e senza lattosio.
Stagionato lentamente e prodotto con carni italiane selezionate, questo prosciutto crudo si distingue per la sua dolcezza naturale, l’equilibrio aromatico e la bassa sapidità. Ideale per taglieri raffinati.
Valori medi per 100 g di prodotto finito:
Energia 1008 kJ / 242 kcal
Grassi 15 g
di cui acidi grassi saturi 5,3 g
Carboidrati 0 g
di cui zuccheri 0 g
Proteine 26 g
Sale 4,1 g
Prodotto: Prosciutto Crudo Marco d’Oggiono Classico disossato – Trancio.
Descrizione: Salume crudo ottenuto da coscia di suino stagionata per minimo 12–14 mesi, disossato.
Ingredienti: Coscia di suino, sale.
Allergeni: nessuno.
Ragione sociale o indirizzo dell’operatore del settore alimentare: Marco d’Oggiono Prosciutti S.r.l. – Via Lazzaretto, 29 – 23848 Oggiono (LC) – Italia.
Paese d’origine o luogo di provenienza: Italia.
Modalità di conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto. Una volta aperto, conservare in frigorifero e consumare entro pochi giorni.
Dal 1949 il salumificio trasforma le carni secondo la tradizione lombarda. Il salame campagnolo è un classico dei salumi stagionati, fragrante per le note speziate. Perfetto per un aperitivo.
Valori medi per 100 g di prodotto finito:
Energia 1345 kJ / 323 kcal
Grassi 23,3 g
di cui acidi grassi saturi 9,1 g
Carboidrati <1 g
di cui zuccheri 0 g
Proteine 28,4 g
Sale 3,57 g
Prodotto: Salame campagnolo – Salame di puro suino
Ingredienti: Carne di suino italiana, sale, destrosio, aromi naturali e spezie. Antiossidante: E301. Conservanti: E250 – E252.
Ragione sociale o indirizzo dell’operatore del settore alimentare: Salumi Pasini – Via Circonvallazione 7. 20090 Trezzano sul Naviglio (MI)
Paese d’origine o luogo di provenienza: Italia.
Il nome deriva dal latino “per prima cosa” per sottolineare che è ricavato da uve di prima scelta. Vinificato parte in acciaio, parte in barrique, è un vino da tutto pasto dal colore rosso rubino.
Un salumificio artigianale toscano, che lavora con estrema attenzione le materie prime, selezionate. La pancetta tesa è sottoposta a stagionatura in conca di marmo.
Valori medi per 100 g di prodotto finito:
Energia 2634 kJ / 639 kcal
Grassi 64,40 g
di cui acidi grassi saturi 26,51 g
Carboidrati 0,86 g
di cui zuccheri 0,28 g
Proteine 13,90 g
Sale 2,84 g
Prodotto: Pancetta tesa stagionata in conca di marmo trancio
Ingredienti: Pancetta di suino, Sale, Spezie, Aglio, Piante Aromatiche, Destrosio, Saccarosio , Antiossidante: E301,Conservanti:E252,E250.
Ragione sociale o indirizzo dell’operatore del settore alimentare: La Bottega di Adò s.r.l. – Via Nerino Garbuio snc, comparto 47R, 54038 Montignoso (MS)
Paese d’origine o luogo di provenienza: Italia.
Modalità di conservazione: Conservare in luogo fresco ed asciutto.
Questo regalo contribuisce alla ristrutturazione di Frolla Land, il nuovo spazio del Microbiscottificio Frolla a Osimo: un luogo dedicato al lavoro, alla crescita e all’inclusione di ragazzi con disabilità.
