Un formaggio che finisce di stagionare a casa di chi lo riceve. “Sei di Coccio” nasce a Forlì, nel caseificio L’Antica Cascina, da un’idea del 2023: dopo l’alluvione che aveva colpito la Romagna, un formaggio ricoperto di argilla cruda come segno di rinascita del territorio. Il misto di latte vaccino e ovino matura sotto quella crosta di terra, e la copertura non è una decorazione: dentro la confezione ci sono le indicazioni per conservarlo e per decidere se fermare l’affinamento o lasciarlo proseguire ancora, di mese in mese. È un regalo che coinvolge chi lo riceve e proprio per questo si ricorda.
59,90 €
59,90 € iva escl. 62,41 € iva incl.
La vendita al pubblico verrà aperta a breve.
Formaggio misto affinato in argilla cruda, in scatola di legno. Un’idea regalo originale e d’effetto, che può proseguire l’affinamento anche a casa del destinatario.
