Maestri nell’arte della conservazione della carne, questi produttori tramandano un patrimonio di conoscenze eccellente.
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È una specialità tradizionale italiana, interpretata dall’azienda trentina Martin Speck: è delicata e leggermente speziata. Da tagliare a fette sottili, per antipasti o merende.
Il nome della spezia esotica in Brianza è da sempre associato al cotechino. Quello di Marco d’Oggiono ha l’impasto magro e i giusti sapori, che lo rendono leggero e delicato.
Bonfatti è nata nel 1947 nel cuore dell’Emilia Romagna. Ogni fase della lavorazione viene effettuata rispettando l’animale. La mortadella classica è realizzata secondo la ricetta tradizionale.
Un salume tradizionale della Brianza, insaccato nel budello e preparato con carne fresca, inclusi ritagli derivanti dalla rifilatura delle cosce utilizzate per i prosciutti.
Un salume di altissima qualità, ottenuto dalla miglior lonza di suino 100% italiana. Al taglio presenta una fetta dal colore rosso vivo e un aroma unico.
Il nome deriva dal latino “per prima cosa” per sottolineare che è ricavato da uve di prima scelta. Vinificato parte in acciaio, parte in barrique, è un vino da tutto pasto dal colore rosso rubino.
Questo dono contribuisce a garantire più di 5000 pasti ai bambini accolti insieme alle loro mamme nelle comunità di accoglienza in Italia, grazie al progetto “Fame di Mamma” dell’associazione Ai.Bi.
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