Il primo grande tassello del mondo Longo è l’
Enoteca, inaugurata in centro a
Legnano nel 1983. Più di tre decenni dopo, il locale è un vero e proprio tempio del buon bere, con
800 etichette di 500 produttori d’Italia e dal mondo e un
vasto assortimento di bontà gastronomiche italiane, curato da Eataly. Un patrimonio frutto di un’appassionata ricerca pluridecennale, cominciata dal fondatore Consiglio e prolungata dalla passione dei tre figli, Paola in primis.
Il locale è pensato in modo da consentire visibilità massima a ciascun prodotto. I vini, ad esempio, non sono divisi per regione ma per fasce di prezzo, una scelta che mette volutamente sullo stesso piano etichette quotidiane e grandi bottiglie.
Enoteca Longo non è un semplice luogo che vende vino, ma
un locale che fa cultura sulla materia, grazie a incontri frequenti con enologi, nomi importanti del giornalismo italiano, grandi e piccoli produttori di fama, docenti universitari. Un palinsesto sul quale potete sempre essere aggiornati,
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www.enotecalongo.it
