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La storia della nostra viticoltura passa attraverso la storia delle nostra cantine, dove si incontrano per sonaggi molto diversi, accumunati da un’unica passione: fare vino che li rappresenti. Questa “biodiversità” umana è la ricchezza del vigneto Italia.
Questo dono contribuisce a garantire più di 5000 pasti ai bambini vittime delle guerre, accolti nei centri in Italia dell’associazione Ai.Bi – Amici dei Bambini.
Sembrava un gioco da ragazzi per assecondare il nonno, ed è diventato un progetto di vita. Nasce così la Paride Chiovini, sulle colline novaresi. Da uve Nebbiolo, fruttato, intenso.
Sauvignon vuol dire “pianta selvatica”, ma c’è poco di selvatico in questo bianco trentino dal profumo intenso prodotto da Borgo dei Passeri. Ottimo come aperitivo, servito a 10/12 gradi.
Da vitigni ad alberello che scendono fino a lambire il mare. Fruttato, con note speziate, per carni rosse e bianche, alla griglia e arrosto.