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Estremi che si incontrano, dolce, rustico,
salato, piacevolmente floreali.
Q.tà
Il più prestigioso e imitato formaggio italiano, con una storia millenaria. Raro da trovare con 24 mesi di stagionatura.
Un marchio che ben sintetizza le specialità della tradizione emiliana, come il classico cotechino. Un salume che fa ricca la tavola nei mesi invernali.
Un legume antico, che nella gastronomia del passato ha spesso sostituito la carne per la sua ricchezza di proteine. Oggi accompagna i salumi ed è simbolo augurale.
Bardi, sinonimo di dolcezza d’autore, come il panettone basso, in versione nuova, con cioccolato.
La famosa torrefazione Giamaica propone varietà di caffè, selezionate personalmente all’origine da Gianni Frasi, maestro torrefattore. Di sola varietà Arabica, coltivato in India, con sentore di ciliegia.
Testimonia che l'acquisto di questa confezione ha contribuito a realizzare il progetto Fame di Mamma.
Dal cuore della Langa astigiana il vino principe di queste colline. Una vera sinfonia di profumi e aromi floreali, un delicato brindisi fine pasto.
Il salame assume diverse varietà di gusto e di impasto a seconda del territorio di provenienza. Dal piacentino si propone con un sapore deciso, ricco di aromi.
La Tenuta Rasciatano è un’azienda pugliese con oltre quattro secoli di attività. Da quelle terre proviene il pregiato extravergine, intenso e fruttato.
Bardi, non solo panettoni d’autore. Portano questa firma anche nuove specialità, come il torrone friabile alle mandorle. Un protagonista sulla tavola di Natale.
Da un assemblaggio di Pinot nero e Chardonnay, uno spumante di grande freschezza, perfetto come aperitivo e a tutto pasto. Servire fresco.
Da vitigni ad alberello che scendono fino a lambire il mare. Fruttato, con note speziate, per carni rosse e bianche, alla griglia e arrosto.
Sono grissini che hanno una ricchezza di sapori evocativa del Sud. La pasta è la stessa dei taralli, l’olio d’oliva li rende friabili.
Alla Cafona, cioè alla maniera contadina, secondo una ricetta del passato. Con olio d’oliva, erbe aromatiche, questi carciofi sono perfetti come aperitivo e contorno.
Bettina è la titolare del biscottificio che porta il suo nome. Qui opera un team tutto al femminile: sono appassionate ideatrici di specialità in linea con le moderne tendenze, come i bacetti di riso.
Un’interpretazione, con base il liquore al caffè, di un dolce particolarmente goloso. Il cioccolato al latte con la sua delicatezza ben si amalgama all’aroma intenso del caffè.
La varietà Carnaroli è fra le più consigliate per un risotto che tenga la cottura e si presenti al meglio nel piatto. Nella versione integrale mantiene intatti tutti i valori nutritivi.
